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中国名菜大全


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*****中国名菜鼎力推荐《中国名菜大全》*****
-本应用为您全面介绍了中国名菜做法大全,十分适合家常菜参考。
内容涵盖:拔丝山药 家常炒饼丝 豉香平子鱼 茄汁虾球 沙滩鲫鱼 双椒烩鸡翅 农家小炒肉 蒜蓉...
----举例:
【拔丝山药】
准备材料:山药一根、白糖、色拉油等;
制作方法:
1. 将提前准备好的山药削掉皮,切成小块儿状;
2. 用清水简单清洗一下,最后保留上面的粘液;
3. 然后把油烧热,倒入山药,烧成淡金黄色捞出;
4.放入少量油、倒入白糖,小火熬制,要不挺搅拌;
5.最后把糖熬成黄色,再把山药倒入搅拌一下即可。
营养介绍:
1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用;
2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;  
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品; 
5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;  
6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
健康小贴士:
山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。